乐只糖为白色结晶性颗粒或粉末，相对甜度与蔗糖相等；溶解吸热，入口清凉。易溶于水，口感与蔗糖接近，适于需要蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等，不参与糖代谢，不影响血糖值。在结肠中不发酵，不会引起肠胃不适。
＊，无热量，不升高血糖值，尤其适合人群和食用，具有性，在体内有助于防止高血糖引起的血管损伤。
＊无龋齿性，不会导致肠胃不适，可放心食用
＊甜味清凉自然，没有苦涩余味、化学味或金属味道
＊应用范围广，可以用在烘焙、饮料、糖果、果冻等作为甜味剂使用或烹饪时直接使用，可按需要适量加入
＊与高倍甜味剂复配，作为填充型甜味剂，掩盖其他甜味剂的后苦味